三原縣甘露池醋廠

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企業名稱:三原縣甘露池醋廠

聯系人:余靜

電話:029-32393448

手機:13892062911

郵箱:1072576074@qq.com

網址:www.fekraweb.com

廠址:陜西省三原縣陵前鎮甘露池村


企業文化

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糧食醋.png

走進甘露池,首先看到的是醋廠墻上的一行大字,“傳承千年醋文化,打造百年老字號!”,中國的醋文化與酒文化是一對孿生姐妹,酒文化有多少故事,醋文化就有多少故事。追溯中國醋歷史,北有山西老陳醋,南有鎮江的恒順香醋,還有四川的保寧醋,天津的獨流醋等各具特色的地方名醋。三原的東里醋早在一百多年前就進貢青延,譽滿三秦,當時成了三原的一張名片。故事還得從八國聯軍打進北京說起,1900年8月14日,八國聯軍打進北京,8月15日,慈禧同光緒皇帝倉皇西遁,經直(今河北)過山西,進陜西,10月23日到達三原,這位垂簾聽政、權重壓朝的金枝玉葉經過兩個月的車馬勞頓,身心極度疲憊,食不甘味、百病纏身。當地官員為了老佛爺身體康復給她找遍美食就有東里醋,慈禧食后,頓覺精神大振、胃口大開,從此東里醋就成了貢品。

  甘露池醋就是在繼承了東里醋秘方的基礎上,集各大名醋之長,釀造出別具一格的“甘露池醋”。經權威部門多次檢測,其所含營養物質和各種指標均遠遠高出國家標準。從精選原料到發酵后熟、陳釀最少需要九十天才能出產品,其中老陳醋是經過自然陳釀三年以上,夏曬三伏,三九撈冰的傳統工藝,是用時間熬出來的天然醇真味道。甘露池的明星產品,苦蕎醋、(ZL 2014 1 0578826.6)五糧銀杏醋(ZL 2008 1 0219323.4)已獲得國家發明專利,他們是專門針對現代社會亞健康、三高人群開發的一款特殊產品。產品現已形成四大系列,30多個品種,生產過程中嚴格按照工藝流程操作,每一道工序都經過嚴格檢測,保證產品出廠合格率百分之百。中國食協常務理事參觀醋廠品嘗后,揮毫潑墨寫下了“天下名醋,純糧精釀”八個大字予以贊許。甘露池系列產品上市以來獲得多項榮譽:“消費者信得過產品”,“誠信單位”,2013年“甘露池”商標被認定“陜西省著名商標”,“陜西省AAA級信譽單位”,尤其是五糧銀杏醋被評為“中國好品牌十大百強首批代表性農特產品”,第二十二屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會“后稷獎”等。

  科學發展的甘露池,從成立之日起,就明確提出了:不傳承中國傳統工藝就沒有中國特色,不引進先進技術就不能與時俱進。甘露池醋廠2010年與陜西師范大學“食品工程營養與科學學院”達成協議,把企業作為教學實踐基地。2011年成為陜西省科學技術學會、常務理事。優勢的資源及雄厚的科技技術信息平臺為甘露池未來的發展創新夯實了基礎,前進中的甘露池人會永遠保留傳統工藝的精髓,用匠心做良心食品。


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